¥990 ($6.27)
100gでのご提供となります。
【酉の市ブレンド ビター】
Tori-no-ichi Blend bitter
焙煎度合:ダークロースト(深煎り)
生産国 :ブラジル(セミウォッシュド)・コロンビア(ウォッシュド)・ウガンダ(アナエロビックナチュラル)
浅草・鷲神社で行われる酉の市にちなんだ、季節限定の「酉の市ブレンド ビター」。秋の深まりとともに、温かいコーヒーのしっかりとしたコクとほろ苦さを楽しめるブレンドに仕上げました。
ベースにはブラジルとコロンビアの深煎りを使用。豊かなコクとほろ苦さに、ウガンダ・マウントエルゴンのアナエロビックナチュラルを合わせました。梅やりんごを思わせる果実味に、スパイスのような複雑な風味と発酵由来の個性的な香りが重なり、深煎りの味わいに奥行きを加えています。飲みごたえのあるコクとほろ苦さの中に、果実のニュアンスと豊かな余韻を楽しめる秋のビターブレンドです。
■ブラジル:セミウォッシュド
■コロンビア:ウォッシュド
■ウガンダ:アナエロビックナチュラル
◆入谷珈琲豆店のブレンド◆
ブレンド用の豆ではなく「シングルオリジン」で販売している豆を使用し、単一で飲むのとはまた違った美味しさを求めてブレンドしています。
全ての豆をハンドピックして手間をかけ美味しさを追求しています。
※ 「ハンドピック」とは、コーヒーの味を悪くしてしまう豆(欠点豆)が混じっていないかを目で見て確認し、取り除いていく作業です。手作業で一粒ずつ拾っていくため「ハンドピック」と呼ばれます。