¥1,300
100gでのご提供になります。
【インドネシア マンデリン ロングベリー】
Indonesia Mandheling Longberry
焙煎度合 :シティ&フレンチロースト(中煎り、深煎り)
生産国 :インドネシア
生産地域 :スマトラ島アチェ州タケンゴン地区
農園 :コピティアム農園
品種 :インドネシアロングベリー
精選方法 :セミウォッシュド(スマトラ式)
生産高度 :1,300~1,500m
アチェ州タケンゴン地区の一角でひっそりとロングベリーを栽培しているアイサラーコピティアム農園。ロングベリーはエチオピア由来で起源はエチオピアのモカハラーと考えられており、ティピカ系種のハラーロングベリーと近似した品種でエチオピア産コーヒーを彷彿とさせる芳醇な香りと、北スマトラ産に見られる強いコクが融合した、バランスの取れた風味を持っています。その形状だけでなく、印象的な風味を持つロングベリーは希少性も伴ってますます人気が高まっています。バニラを想わせるほんのり甘く、クリーミーな飲み口が特徴です。
中煎り、深煎りに焙煎してブレンドした「インドネシア マンデリン ロングベリー」”だけ”のブレンドです。
◆入谷珈琲豆店のブレンド◆
ブレンド用の豆ではなく「シングルオリジン」で販売している豆を使用し、単一で飲むのとはまた違った美味しさを求めてブレンドしています。
全ての豆をハンドピックして手間をかけ美味しさを追求しています。
※ 「ハンドピック」とは、コーヒーの味を悪くしてしまう豆(欠点豆)が混じっていないかを目で見て確認し、取り除いていく作業です。手作業で一粒ずつ拾っていくため「ハンドピック」と呼ばれます。