グアテマラ／中煎り【マリランディア農園】100g

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【グアテマラマリランディア農園】
Guatemala Marilandia

焙煎度合　　：シティロースト（中煎り）
生産国　　　：グアテマラ
生産地域　　：ウエウエテナンゴ県サン・ペドロ・ネクタ
生産者　　　：マリランディア農園ジョルジ・ペレス氏
品種　　　　：カツアイ、マルセジェサ他
生産高度　　：1,250～1,500m
精選方法　　：ウォッシュド
カップ評価　：グレープフルーツ、チェリー、ハニー、スムースマウスフィール

1940年頃、オノフレ・ロペス氏がこの土地を購入し、コーヒー栽培のために開墾したことが農園のはじまりです。現在は、3代目でロペス氏の義理の孫にあたるジョルジ・ペレス氏が農園を引き継いでいます。チャルムとグレヴィレアなどの常緑樹を中心とした豊かな森に、30ヘクタールの農園は位置しています。粘土層の土壌と温暖な気候を活かして高品質なコーヒーが作られています。農園経営の目的には雇用の創出も含まれており、地域社会への貢献も大切にしています。

◆入谷珈琲豆店のシングルオリジン◆
店主が楽しみながら選んだ様々な産地の生豆を鮮度を大切に少量ずつ焙煎して販売しています。
全ての豆をハンドピックして手間をかけ美味しさを追求しています。

※ 「ハンドピック」とは、コーヒーの味を悪くしてしまう豆（欠点豆）が混じっていないかを目で見て確認し、取り除いていく作業です。手作業で一粒ずつ拾っていくため「ハンドピック」と呼ばれます。

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