インドネシア／深煎り【ガヨウォッシュド】 100g

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【インドネシアガヨウォッシュド】
Indonesia GAYO Washed

焙煎度合　：ダークロースト（深煎り）
生産国　　：インドネシア
生産地域　：スマトラ島アチェ州タケンゴン地区
農園　　　：コピティアム農園
品種　　　：ブルボン、ロングベリー、tim-tim、ゼンベル
精選方法　：ウォッシュド
生産高度　：1,800～2,200m

スマトラ島・アチェ州ガヨ高地（標高1,800〜2,200m）で栽培されたコーヒーを、ウォッシュド（水洗式）で精製。ブルボン、ロングベリー、Tim-Tim、ゼンベルといった複数の品種が育てられており、それぞれの個性がバランスよく引き出された味わいです。スマトラ産に多い重厚でアーシーな風味とは異なり、クリアで爽やかな印象。やさしい柑橘系の酸味に加え、ハーバルでほのかにカカオを思わせる香り、ほどよいコクが楽しめます。後味はすっきりとしていて、毎日飲みたくなるような飲みやすさ。クリーンで上品なスマトラ産の新しい一面を感じられる一杯です。

◆入谷珈琲豆店のシングルオリジン◆
店主が楽しみながら選んだ様々な産地の生豆を鮮度を大切に少量ずつ焙煎して販売しています。
全ての豆をハンドピックして手間をかけ美味しさを追求しています。

※ 「ハンドピック」とは、コーヒーの味を悪くしてしまう豆（欠点豆）が混じっていないかを目で見て確認し、取り除いていく作業です。手作業で一粒ずつ拾っていくため「ハンドピック」と呼ばれます。

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