ブラジル／深煎り【サンマリノ】100g

¥750

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【ブラジルサンマリノ】
Brazil Sao Marino

焙煎度合　：フレンチロースト（深煎り）
生産国　　：ブラジル
生産地域　：モジアナ、セラード、スルデミナス地区など
品種　　　：カツアイ、ムンドノーボなど
生産高度　：600～1,000m
精選方法　：ナチュラル・天日乾燥
収穫時期　：6月～10月
カップ評価：Passion fruit,Sweet.

摘み取った実を天日でじっくり乾燥させ、脱穀して中から青いコーヒーの生豆を取り出します。採れたての生豆を各地から集め、それぞれの味を経験豊かな日本人カップテスター（コーヒー鑑定士）が確認しイーストコグランデのブレンド（配合比率）を決めます。香り高く柔らかなコク、日本人の味覚にあった味に仕上げました。

◆入谷珈琲豆店のシングルオリジン
店主が楽しみながら選んだ様々な産地の生豆を鮮度を大切に少量ずつ焙煎して販売しています。
全ての豆を生豆でハンドピック、焙煎後もハンドピックをして手間をかけ美味しさを追求しています。

※ 「ハンドピック」とは、コーヒーの味を悪くしてしまう豆（欠点豆）が混じっていないかを目で見て確認し、取り除いていく作業です。手作業で一粒ずつ拾っていくため「ハンドピック」と呼ばれます。

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