¥990 ($6.44)
100gでのご提供となります。
【オータムブレンド ビター】
Autumn Blend bitter
焙煎度合:ダークロースト(深煎り)
生産国 :ブラジル(セミウォッシュド)・コロンビア(ウォッシュド)・インドネシア(ワイニー)
秋の深まりに寄り添う、季節限定の「オータムブレンド ビター」。少しずつ涼しくなり、温かいコーヒーが恋しくなる季節をイメージしながら、深煎りのしっかりとしたコクを楽しめるブレンドに仕上げました。
ベースにはブラジルとコロンビアの深煎りを使用。豊かなコクとほろ苦さに、インドネシア・アチェ高地で育った「ガヨ・ワイニー」の浅煎りを合わせました。ワイニー製法によって生まれる赤ワインを思わせる深みのある香りや、ブラックベリー、ブルーベリーのような濃厚な果実感、独特の発酵香が、深煎りの味わいに個性的なアクセントを加えています。飲みごたえがありながら、香りに奥行きがあり、余韻まで楽しめる秋のビターブレンドです。
■ブラジル:セミウォッシュド
■コロンビア:ウォッシュド
■インドネシア:ワイニー
◆入谷珈琲豆店のブレンド◆
ブレンド用の豆ではなく「シングルオリジン」で販売している豆を使用し、単一で飲むのとはまた違った美味しさを求めてブレンドしています。
全ての豆をハンドピックして手間をかけ美味しさを追求しています。
※ 「ハンドピック」とは、コーヒーの味を悪くしてしまう豆(欠点豆)が混じっていないかを目で見て確認し、取り除いていく作業です。手作業で一粒ずつ拾っていくため「ハンドピック」と呼ばれます。