ブラジル／中煎り【アルコイリスイエローブルボン】100g

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【ブラジルアルコイリスイエローブルボン】
Brazil ARCO IRIS Yellow Bourbon

焙煎度合　：ミディアムロースト（中煎り）
生産国　　：ブラジル
生産地域　：ミナスジェライス州
生産者　　：アルコイリス農園
品種　　　：ブルボンアマレロ種イエローブルボン
精選方法　：パルプドナチュラル
生産高度　：1,100m以上
認証　　　：UTZ認証

コーヒーの原種の一つであるブルボン種は収穫量が他の品種に比べて極めて少なく現在では稀少な存在として扱われています。味、香り、コクと三拍子揃ったブルボン種の中でもとりわけアマレロ（黄色い完熟豆）は稀少な存在です。「アルコイリス農園」では高品質で安全なコーヒー豆生産のために、優秀な品質鑑定士の意見をよく取り入れ、農園技師から指導をしっかり受け、土壌作り、苗の作り方、運搬など地味な作業から丁寧できちんとした仕事をすること心がけて栽培しています。その丁寧な栽培が味にも反映されUTZ認証も与えられた最高級豆です。

◆入谷珈琲豆店のシングルオリジン
店主が楽しみながら選んだ様々な産地の生豆を鮮度を大切に少量ずつ焙煎して販売しています。
全ての豆をハンドピックして手間をかけ美味しさを追求しています。

※ 「ハンドピック」とは、コーヒーの味を悪くしてしまう豆（欠点豆）が混じっていないかを目で見て確認し、取り除いていく作業です。手作業で一粒ずつ拾っていくため「ハンドピック」と呼ばれます。

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