¥1,000
100gでのご提供になります。
【ケニア サファリ ウォッシュド】
Kenya Safari Washed
焙煎度合 :ミディアムロースト(中煎り)
生産国 :ケニア
生産地域 :キリンヤガ、キャンブ、ニエリ、ブンゴマ、ケリチョ地区
品種 :SL28、SL34
精選方法 :Washed
生産高度 :1,750〜1,900m
カップ評価:Grapefruit, Orange, Passion Fruit, Rich Body, Lingering Finish
アフリカの強い日差しと肥沃な赤土が育む、ケニアコーヒー。ケニアでは19世紀末に宣教師によってコーヒー栽培が伝えられ、現在では輸出を支える重要な農産物となっています。赤道付近の高地という恵まれた環境で栽培されるコーヒーは、高品質な味わいで世界中のコーヒー愛好家から高い評価を受けています。「サファリ」は、毎年1万ロット以上のケニアコーヒーを鑑定する現地のカップテイスター、Geoffrey Malika氏(20年以上のキャリア)が厳選したロットを使用。絶妙なブレンドが生み出す、力強さと鮮やかさを兼ね備えた味わいをお楽しみください。
◆入谷珈琲豆店のシングルオリジン◆
店主が楽しみながら選んだ様々な産地の生豆を鮮度を大切に少量ずつ焙煎して販売しています。
全ての豆をハンドピックして手間をかけ美味しさを追求しています。
※ 「ハンドピック」とは、コーヒーの味を悪くしてしまう豆(欠点豆)が混じっていないかを目で見て確認し、取り除いていく作業です。手作業で一粒ずつ拾っていくため「ハンドピック」と呼ばれます。