100gでのご提供になります。

【インドネシア フローレス ゴロラベ】
Indonesia Classic Mandheling

焙煎度合　：ミディアム＆ダークロースト（中煎り、深煎り）
生産国　　：インドネシア
生産地域　：フローレス島
農園　　　：コピティアム協力農園　
生産者　　：タニ組合
品種　　　：カテカ、S795、シガランウタン
精選方法　：スマトラ式
生産高度　：1,200〜1,400m
カップ評価：Dark Chocolate、Herbal、Brown Sugar


インドネシア・フローレス島の標高1,200〜1,400mの高地で栽培されたコーヒー。タニ組合に属する小規模農家が丁寧に育てたチェリーを、インドネシア特有の精製方法であるスマトラ式で仕上げています。カテカ、S-795、シガラルタンなど複数品種によるロットで、豊かなコクとやわらかな甘みが特徴です。口に含むとダークチョコレートを思わせるほろ苦さが広がり、ハーブのような爽やかなニュアンスがほのかに感じられます。後味にはブラウンシュガーのようなやさしい甘みが残り、深みがありながらも飲みやすい味わいに仕上がっています。ミルクとの相性も良いコーヒーです。
中煎り、深煎りに焙煎してブレンドした「インドネシア フローレス ゴロラベ」”だけ”のブレンドです。


◆入谷珈琲豆店のシングルオリジン◆
店主が楽しみながら選んだ様々な産地の生豆を鮮度を大切に少量ずつ焙煎して販売しています。
全ての豆をハンドピックして手間をかけ美味しさを追求しています。

※ 「ハンドピック」とは、コーヒーの味を悪くしてしまう豆（欠点豆）が混じっていないかを目で見て確認し、取り除いていく作業です。手作業で一粒ずつ拾っていくため「ハンドピック」と呼ばれます。