100gでのご提供になります。

【コロンビア ルパタ農園 ハーモニー ウォッシュド】
Colombia Lupata harmony Washed

焙煎度合　：ミディアムロースト（中煎り）
生産国　　：コロンビア
生産地域　：アンティオキア県、モンテ・ベロ、サバニタス
生産者　　：ルパタ農園
品種　　　：Geisha , Pink Bourbon , Caturra chiroso
精選方法　：Washed
生産高度　：2,000～2,100m
カップ評価：ハニー、紅茶、ベルガモット、ジャスミン、マンゴー、パパイヤ、ロングスイート、ジューシーマウスフィール


アンティオキア県の山岳地帯、モンテ・ベロの高地に位置するルパタ農園。雲の上に浮かぶような標高2,000mを超える場所にあり、澄んだ空気と清らかな湧水、そして熱帯特有の力強い日差しと夜間の冷え込みという、高品質なコーヒーを育む理想的な条件が揃っています。周囲は自然保護区に指定され、農園では原生林を守りながらの共生型農業が実践されています。樹木がつくる木陰はコーヒー樹を過度な日差しから守り、森を流れる湧水は丁寧なウォッシュド精製に使われ、「自然の循環の中でつくるコーヒー」という理念が一粒一粒に宿ります。生産者のハイメ氏は、品質向上に一切の妥協をせず、発酵管理・乾燥プロセス・ロットのトレーサビリティに至るまで徹底的にこだわっています。その成果は国内外で高く評価され、コロンビアコーヒー生産者連合（FNC）が主催する品評会「Colombia Land of Diversity」 では、ゲイシャ・ナチュラルロットがファイナリストとして入賞。持続可能な農法と職人的な品質追求の両立を実現する、コロンビア屈指の実力派農園です。


◆入谷珈琲豆店のシングルオリジン◆
店主が楽しみながら選んだ様々な産地の生豆を鮮度を大切に少量ずつ焙煎して販売しています。
全ての豆をンドピックして手間をかけ美味しさを追求しています。

※ 「ハンドピック」とは、コーヒーの味を悪くしてしまう豆（欠点豆）が混じっていないかを目で見て確認し、取り除いていく作業です。手作業で一粒ずつ拾っていくため「ハンドピック」と呼ばれます。